多数葡萄酒注明含“SO2”是否对人体有害
销路通软件 2012-06-18 09:23:10 文字:【
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摘要:多数葡萄酒注明含“SO2”是否对人体有害
【多数葡萄酒注明含“SO2”是否对人体有害】华中农业大学生命科技学院副院长、发酵专家梁运祥教授介绍,葡萄汁中含糖,能被酵母菌转化成酒精,但杂菌也可在其中生长。为抑止杂菌生长,需防腐剂;同时为保证葡萄酒风味,需抗氧化剂:而二氧化硫可保鲜、防腐、抗氧化。规定范围内正常添加,是无害的。
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